Nessun giorno senza scrivere

Nessun giorno senza scrivere/2

La grande migrazione dei ragazzini: un’esperienza e un libro

Ripensiamo l'accoglienza

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  Il tema del cibo è un ambito privilegiato per sviluppare una comprensione complessa del mondo, grazie a una riflessione pedagogica che si avvale delle scoperte scientifiche più recenti. La trasversalità di questo tem
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Il tema del cibo è un ambito privilegiato per sviluppare una comprensione complessa del mondo, grazie a una riflessione pedagogica che si avvale delle scoperte scientifiche più recenti. La trasversalità di questo tema permette non solo di ricostruire un sapere sempre più parcellizzato fra le discipline, ma di promuovere nei bambini, a partire da fatti concreti della loro esperienza quotidiana, l’abitudine a ragionare secondo modalità che superino i semplici rapporti lineari di causa-effetto, per acquisire modelli di ragionamento basati sulla relazione/ interazione, che meglio riflettono la complessità delle reti della vita.
 
Una proposta per la didattica
Da dove provengono i cibi che arrivano nei nostri piatti? Questa domanda può costituire l’avvio di un percorso di educazione alimentare che intende indagare aspetti scientifici e sociali delle abitudini alimentari dei bambini a casa e a scuola.
Una parte iniziale di questo percorso può partire dall’osservazione del viaggio che alcuni cibi, come una mela o una banana, compiono per arrivare sulle nostre tavole. Per capire meglio come ciò avvenga è bene comprendere quale sia il ruolo svolto dalla globalizzazione, definita come un fenomeno economico su scala mondiale caratterizzato dallo spostamento di enormi quantità di merci, mezzi di produzione, capitali finanziari – comprese le persone – tra Paesi e continenti (Steger, 2016) (Figura 1). 


Il viaggio del cibo

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