La civiltà egizia

La nascita di Roma

Le fonti storiche

Didattica continua… | 2º quadrimestre | Classe III

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Ricostruiamo la storia di classe prima

Al museo: tracce delle civiltà passate

Nella mitologia greca il grano è il simbolo di Demetra, sorella di Zeus e responsabile del ciclo delle stagioni. La dea, dopo il rapimento della figlia Core o Persefone da parte di Ade, privò la terra dei suoi frutti durante il periodo invernale (si veda il TESTO Il mito di Persefone).

Il grano e le sue varietà alimentari

Chicchi di grano, mortaio, pietra piatta, due ciotole, setaccio, caraffa, acqua.

Attività 1

Mostriamo sulla carta fisica dell’Italia le zone in cui si coltiva il grano (tutte le regioni, tranne Val d’Aosta, Liguria e Trentino Alto Adige; la maggiore produzione di grano tenero si realizza in Emilia-Romagna, quella di grano duro si concentra in Puglia e Sicilia), evidenziando che può crescere sia in pianura sia in montagna. Chiediamo agli alunni se conoscono il periodo per la semina e la raccolta di questo cereale. Disegniamo alla lavagna una linea del tempo stagionale che i bambini riportano nel loro quaderno e coloriamo di giallo la stagione della semina (autunno-novembre) e di verde la stagione per la raccolta (estate-fine giugno).

Il grano e gli dei

Portiamo in classe dei chicchi di grano e avviamo una discussione per registrare le preconoscenze degli alunni su questo antico cereale.
 
 Registriamo alla lavagna, alla LIM o su un cartellone le loro idee. Spieghiamo che il grano può essere chiamato anche frumento e che è il cereale più coltivato in Italia.
 
 Per l’alimentazione umana si usano due tipi di grano: il grano tenero e il grano duro.
 
 Con il grano tenero si ottiene la farina che si usa per preparare pane, pizza e dolci, invece dal grano duro si ricava una farina chiamata semola, usata soprattutto per fare la pasta ma anche in alcune r

Portiamo in classe dei chicchi di grano e avviamo una discussione per registrare le preconoscenze degli alunni su questo antico cereale. Registriamo alla lavagna, alla LIM o su un cartellone le loro idee. Spieghiamo che il grano può essere chiamato anche frumento e che è il cereale più coltivato in Italia.Per l’alimentazione umana si usano due tipi di grano: il grano tenero e il grano duro.Con il grano tenero si ottiene la farina che si usa per preparare pane, pizza e dolci, invece dal grano duro si ricava una farina chiamata semola, usata soprattutto per fare la pasta ma anche in alcune regioni per preparare particolari varietà di pane.

Portiamo in classe dei chicchi di grano e avviamo una discussione per registrare le preconoscenze degli alunni su questo antico cereale. Registriamo alla lavagna, alla LIM o su un cartellone le loro idee. Spieghiamo che il grano può essere chiamato anche frumento e che è il cereale più coltivato in Italia. Per l’alimentazione umana si usano due tipi di grano: il grano tenero e il grano duro. Con il grano tenero si ottiene la farina che si usa per preparare pane, pizza e dolci, invece dal grano duro si ricava una farina chiamata semola, usata soprattutto per fare la pasta ma anche in alcune regioni per preparare particolari varietà di pane.

L’alunna/o: <ul><li style="text-align: justify;">è in grado di ricavare informazioni da testi e organizzarle in schemi? </li></ul>Elaborati da raccogliere: la scheda, i testi prodotti nel laboratorio.

I cereali (frumento, orzo, avena, segale, granturco...) sono tra le prime piante coltivate dagli uomini, quando, nel Neolitico, si affermarono forme di agricoltura stabile. Fino ad allora, infatti, i gruppi umani si limitavano a consumare i cereali e le leguminose spontanei che raccoglievano. La rivoluzione agricola comportò la preminenza, in area mediterranea e nel Vicino Oriente, dei prodotti della cerealicultura nell’alimentazione delle popolazioni divenute sedentarie. Distribuiamo la SCHEDA Il grano duro e insieme agli alunni schematizziamo le informazioni principali.

Attività 2

Eseguiamo noi l’attività e chiamiamo qualche alunno a sperimentare. Nel frattempo i compagni prendono nota delle fasi per poi scrivere un semplice testo regolativo. 1. Poniamo i chicchi di grano nella ciotola. 2. Con il mortaio o la pietra piatta schiacciamo i chicchi. 3. Con il setaccio separiamo la farina dalla buccia del grano. 4. Mettiamo la farina ottenuta nella seconda ciotola. 5. Aggiungiamo acqua quanto basta e impastiamo per ottenere un composto omogeneo.

Nell’antica Roma lo stesso mito vede come protagoniste la dea Cerere e sua figlia Proserpina. I Romani vedevano in Cerere la protettrice dei raccolti dei prodotti più importanti per l’alimentazione, che dal nome della dea presero il nome di “cereali”. Al termine dell’esposizione, cerchiamo immagini delle divinità, poi chiediamo agli alunni di organizzare le informazioni in uno schema come quello in Fig. 1. Concludiamo il percorso con il LABORATORIO.

Spieghiamo ai bambini che ci sono diversi miti legati al grano. Osserviamo un planisfero e posizioniamo il simbolo del grano su ogni area di cui presentiamo la mitologia. Iniziamo il percorso dalla Mesopotamia: a Babilonia, infatti, il figlio della dea Ishtar, Tammuz, era considerato lo spirito del frumento, perché riviveva il ciclo di rinascita tipico delle piante dall’autunno all’estate. Nella mitologia egiziana la spiga era uno dei simboli di Osiride, dio degli Inferi e della fertilità, che veniva festeggiato quando si effettuava la raccolta del frumento, perché i germogli erano il simbolo della sua rinascita.

SCHEDE e testi |&nbsp;DIDATTICA DIGITALE INTEGRATA -&nbsp;DDI<ul></ul><ul></ul>

obiettivi di apprendimento

attività

<ul><li class="heading5"><a data-cke-saved-href="#scheda1" href="#scheda1">SCHEDA Il grano duro</a></li><li class="heading5"><a data-cke-saved-href="#scheda2" href="#scheda2">TESTO Il mito di Persefone</a></li></ul>

<ul><li class="heading5">Produrre informazioni utilizzando testi e fonti di vario tipo. </li><li class="heading5">Usare le linee del tempo per organizzare temporalmente i fenomeni. </li><li class="heading5">Rielaborare testi informativi tramite artefatti.</li></ul>

<ol><li class="heading5"><a data-cke-saved-href="#att1" href="#att1">Il grano e le sue varietà alimentari</a></li><li class="heading5"><a data-cke-saved-href="#att2" href="#att2">Il grano e gli dei</a></li><li class="heading5"><a data-cke-saved-href="#att3" href="#att3">LABORATORIO Maciniamo e impastiamo il grano</a></li></ol>

Coltivare i cereali

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