Geografia/Italiano - Il fiume

Nodi, confini e regioni: con la LIM tra geometria e geografia 

Nodi, confini e regioni: con la Lim tra geometria, geografia e un pizzico di storia

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Attivit&agrave; 1

Una spesa... mondiale!


 Il cibo è legato alla cultura, all’identità e alle tradizioni dei popoli.


 Da circa vent’anni il cibo etnico si è notevolmente diffuso nel nostro Paese, è diventato quasi una moda e negli ultimi tempi anche sugli scaffali dei supermercati sono apparse confezioni di prodotti che richiamano sapori lontani.


 Per iniziare l’attività chied

Una spesa... mondiale!
Il cibo è legato alla cultura, all’identità e alle tradizioni dei popoli.
Da circa vent’anni il cibo etnico si è notevolmente diffuso nel nostro Paese, è diventato quasi una moda e negli ultimi tempi anche sugli scaffali dei supermercati sono apparse confezioni di prodotti che richiamano sapori lontani.
Per iniziare l’attività chiediamo a bambine e bambini se conoscono il significato dell’espressione “cibo etnico” (cioè che deriva da tradizioni culinarie di una popolazione, i cui ingredienti sono specifici prodotti di un territorio e per i quali vi sono modalità di preparazione specifiche) e quindi chiediamo se sanno fare esempi al riguardo. Potrebbe accadere che non sappiano che alcuni cibi che consumano e apprezzano non appartengono alla tradizione culinaria italiana; al contrario, per le famiglie che provengono da altre culture, il cibo “mediterraneo” è sicuramente considerato “etnico”.
Raccontiamo, con parole che possano comprendere, che il tema del cibo proveniente dalle altre parti del mondo è un tema geografico, in quanto legato alla globalizzazione e agli spostamenti delle persone che emigrano dal loro Paese d’origine e che portano con sé anche le loro tradizioni culinarie.
Con l’aiuto delle famiglie, procuriamoci alcune confezioni di cibo che non fa parte della tradizione culinaria italiana e che abitualmente vengono consumati a casa.
Suddividiamo la classe in piccoli gruppi, osserviamo le confezioni e rispondiamo alle seguenti domande sui prodotti:

Da quale parte del mondo proviene?
Come appare nell’immagine della confezione?
Si tratta di un ingrediente che non si utilizza nella cucina italiana? Sapete in quali piatti viene utilizzato?

Con l’aiuto di un planisfero individuiamo le diverse provenienze geografiche in un unico cartellone, con lo scopo di scoprire a quale macroarea mondiale appartengono i diversi alimenti. Cerchiamo di far emergere se esistono delle affinità per quanto riguarda gli ingredienti in prodotti con la medesima provenienza geografica.


OBIETTIVI

<ul>
	<li class="heading5">Individuare le relazioni tra produzioni agroalimentari e tradizioni culinarie.</li>
	<li class="heading5">Conoscere diversit&agrave; culturali delle popolazioni del mondo a partire dai problemi alimentari.</li>
</ul>

INTRECCI DISCIPLINARI

In raccordo con Educazione civica, cechiamo informazioni in rete e realizziamo una presentazione digitale con un ricettario geografico di varie tipologie di pane.

ATTIVIT&agrave;

<ul>
	<li class="heading5"><a href="#att1">Una spesa... mondiale!</a></li>
	<li class="heading5"><a href="#att2">Un&#39;indagine gustosa</a></li>
	<li class="heading5"><a href="#att3">Pane dal mondo</a></li>
</ul>

Cibi, cultura e identità

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