È Natale

In attesa del Natale

Fiaba e Magia al nido

Festeggiamo Santa Lucia

Percorso continuità parte IV: Tracce di spago

Percorso continuità parte III: Diventare grandi

Percorso continuità parte II: Simboli di crescita

In una ciotola versate il latte intiepidito per far sì che il lievito possa far crescere bene l'impasto. In un'altra ciotola più grande versate la farina, lo zucchero e un pizzico di sale. Versate quindi il lievito sciolto nel latte, le due bustine di zafferano e un uovo intero e lavorate gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.Quando l'impasto è pronto, fatelo riposare per due ore coperto con uno strofinaccio di cotone. Dopo due ore vedrete che l'impasto si è gonfiato, quindi mettetelo su un piano infarinato, dividetelo a metà e formate delle salsicce di pasta.A questo punto arrotolate i due estremi in direzioni opposte e adagiate dell'uvetta al centro delle due spirali che si saranno formate.Mettete il pane di Santa Lucia su una teglia imburrata e lasciate lievitare di nuovo per circa mezz'ora. Spennellate con un uovo e infornate per circa 25 minuti a 200 gradi.

<ul><li>500 g di farina</li><li>200 ml di latte intero</li><li>un panetto di lievito di birra</li><li>2 uova</li><li>150 g di burro</li><li>50 g di zucchero</li><li>due manciate di uvetta</li><li>2 buste di zafferano</li><li>buonumore (più ne avete, meglio è!) </li></ul>

In Svezia la festa di Santa Lucia comincia dalla colazione con il pane allo zafferano: una ricetta facile e deliziosa che potete preparare insieme alla mamma o al papà per aspettare Santa Lucia. Se la preparate la sera prima, lasciatene un pezzettino anche a lei, ne va ghiotta!

INGREDIENTI

Testo estratto da "La vera storia di Santa Lucia" di Valentina Mazzola, Giunti.

PREPARAZIONE

Il pane di Santa Lucia

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