Buon anno scolastico!

Una festa di rime intrecciate

Buon 2012 alla nostra buona scuola

Festeggiamo Santa Lucia

Il tempo a scuola

In attesa del Natale

È Natale

In una ciotola versate il latte intiepidito per far sì che il lievito possa far crescere bene l'impasto. In un'altra ciotola più grande versate la farina, lo zucchero e un pizzico di sale. Versate quindi il lievito sciolto nel latte, le due bustine di zafferano e un uovo intero e lavorate gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.Quando l'impasto è pronto, fatelo riposare per due ore coperto con uno strofinaccio di cotone. Dopo due ore vedrete che l'impasto si è gonfiato, quindi mettetelo su un piano infarinato, dividetelo a metà e formate delle salsicce di pasta.A questo punto arrotolate i due estremi in direzioni opposte e adagiate dell'uvetta al centro delle due spirali che si saranno formate.Mettete il pane di Santa Lucia su una teglia imburrata e lasciate lievitare di nuovo per circa mezz'ora. Spennellate con un uovo e infornate per circa 25 minuti a 200 gradi.

<ul><li>500 g di farina</li><li>200 ml di latte intero</li><li>un panetto di lievito di birra</li><li>2 uova</li><li>150 g di burro</li><li>50 g di zucchero</li><li>due manciate di uvetta</li><li>2 buste di zafferano</li><li>buonumore (più ne avete, meglio è!) </li></ul>

In Svezia la festa di Santa Lucia comincia dalla colazione con il pane allo zafferano: una ricetta facile e deliziosa che potete preparare insieme alla mamma o al papà per aspettare Santa Lucia. Se la preparate la sera prima, lasciatene un pezzettino anche a lei, ne va ghiotta!

INGREDIENTI

Testo estratto da "La vera storia di Santa Lucia" di Valentina Mazzola, Giunti.

PREPARAZIONE

Il pane di Santa Lucia

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