Potenziare la lingua dello studio

Nel mare ci sono i coccodrilli

La parola a tutti i bambini

Come spesso accade, il supporto per le nostre esplorazioni e ricerche parte dalla lettura di libri e albi illustrati &ndash; la letteratura per l&rsquo;infanzia offre diversi titoli a supporto di questo argomento &ndash;, utilizzabili non solo con i ragazzini pi&ugrave; grandi (quest&rsquo;anno siamo in quinta) ma anche con i piccoli che frequentano i primi anni della scuola primaria.

Uno di questi libri &egrave; Dai un morso. Ghiotte storie sui cibi del Mondo di Aleksandra Mizielinska e Daniel Mizielinski, illustrato da Natalia Baranowska per L&rsquo;ippocampo Edizioni. Si tratta di una sorta di atlante che permette di effettuare un vero e proprio viaggio di esplorazione del mondo fra mille sapori, sulle tracce di pietanze e ingredienti di 26 paesi e di 5 continenti.

Altri due libri interessanti, anche se destinati ai primi anni della scuola primaria, sono I bambini e il cibo. Un libro Pop-up per scoprire cosa mangiano i bambini di tutto il mondo scritto da Cristina Rodriguez Gil e illustrato da Helena Renedo Morales per La Nuova Frontiera, e Perch&eacute; mangiamo, come cuciniamo, da dove viene il nostro cibo edito da La Coccinella.

Entrambi permettono di spaziare tra cereali, frutta e verdura e individuare i prodotti tipici di molti dei paesi d&rsquo;origine dei nostri bambini. L&rsquo;attivit&agrave; successiva pu&ograve; essere quella di costruire un ricettario o un cartellone che possa rappresentare le diverse tipicit&agrave; della classe.

Altri due ingredienti semplici, molto graditi ai pi&ugrave; piccoli e presenti in quasi tutti i paesi del mondo, sono il pane e il cioccolato. In questo caso si pu&ograve; partire dai miti e dalle leggende che riguardano i due alimenti avvalendoci del supporto di due testi essenziali per affrontare queste tematiche.

Quello dedicato al pane si intitola Fame di pane di Giusi Quarenghi e Alessandra Mastrangelo per Slow Food Editore e raccoglie miti, fiabe e leggende legati al pane, un nutrimento essenziale e universale, chiamato con mille nomi nelle diverse culture del mondo e composto di pochi e semplici ingredienti quali l&rsquo;acqua e la farina. Anche in questo caso &egrave; interessante scrivere la parola pane in tutte le lingue presenti in classe, cos&igrave; come ricercare le diverse tipologie di pane in Italia, dove in ogni citt&agrave; e regione se ne trova uno tipico.

Il secondo titolo che voglio citare &egrave; dedicato al &ldquo;cibo degli dei&rdquo; e si intitola Il cioccolato. Diario di un lungo viaggio, di Sara Marconi e Vincenzo Mele.

Sono emerse cos&igrave; affinit&agrave; tra molti paesi che si affacciano sulle sponde del Mediterraneo e abbiamo piacevolmente scoperto come, in tema di dolci, molti tra quelli marocchini, tunisini, albanesi e siciliani siano realizzati con le mandorle o con la frutta secca. Molto divertente per via delle tante strane assonanze &egrave; stata anche la scrittura e la lettura dei nomi di questi dolci nelle diverse lingue. Un approfondimento ulteriore &egrave; stato fatto su alcuni frutti tipici come gli agrumi, che vengono coltivati non solo nella fascia costiera dei paesi mediterranei ma anche in aree lontane dal mare, come ad esempio nel nord Italia.

<h2>Pane e cioccolato: una merenda perfetta</h2>

Per parlare di tradizioni e di cultura dei paesi d&rsquo;origine dei bambini quest&rsquo;anno ho pensato di affrontare il tema partendo dalla cucina e dal cibo. Ho iniziato da un brainstorming in cui tutti hanno potuto esprimersi e individuare il piatto tipico che viene consumato prevalentemente sulle loro tavole. Poich&eacute; molte famiglie &ndash; soprattutto quelle che vivono in Italia da molti anni &ndash; si sono ormai occidentalizzate anche nella scelta dei cibi, ho dovuto &ldquo;correggere il tiro&rdquo; chiedendo ai bambini di individuare le portate pi&ugrave; importanti dei giorni di festa.

<h2>Un giro del mondo attraverso il cibo</h2>

<h2>Un tour culinario nel Mediterraneo</h2>

Stesso mare, stesso cibo: un incontro tra culture, lingue e piatti

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