Sfogliata alla crema

Vediamo passo passo come preparare una deliziosa sfogliata alla crema!

di Redazione GiuntiScuola · 4 October 2014
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Ingredienti

  • 5 etti di pasta sfoglia
  • un etto di farina di grano tenero tipo 00
  • 2 etti di zucchero semolato
  • un litro di latte
  • 4 tuorli
  • la scorza di un limone
  • 2 etti di panna montata
  • una stecca di vaniglia
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo

Preparazione: 1h e 30 min + riposo



1. Preparate la crema pasticciera montando in una ciotola i tuorli con lo zucchero. Quando i tuorli saranno chiari, aggiungete poco per volta la farina setacciata sempre mescolando

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