Dacquoise alle nocciole con fragole fresche

Dal fai da te alla cucina: una ricetta gustosa ispirata a un progetto di cake design all'uncinetto. 

di Redazione GiuntiScuola · 04 febbraio 2015
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INGREDIENTI


Per la meringa
8 albumi
240 g di zucchero
150 g di polvere di nocciole tostate
3 cucchiai di cacao amaro
un pizzico di sale


Per la ganache
400 g di cioccolato fondente da copertura
3,5 dl di panna liquida


Per guarnire
5-6 fragole sane e freschissime

PREPARAZIONE : 1 ora + 3 ore e 40 min


PROCEDURA

  1. Foderate una placca da forno con un foglio di carta oleata sul quale avrete disegnato 2 cerchi di 22 cm di diametro.
  2. Mo

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