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A Carnevale...
Stamani una mia collega ha detto una grande verità: i dolci di Carnevale devono essere fritti, e allora friggiamo!
26 febbraio 20143 minuti di lettura
Un gran dolce di Carnevale sono le frittelle di riso e vi proporrò sono quelle “di famiglia”, quelle che faceva mia nonna (anche se ho la netta sensazione che avesse un po’ rivisto la ricetta dell’Artusi), sono un po’ le mie madeleines di proustiana memoria. E visto che sto facendo un salto nella mia infanzia, il brano che ho scelto è un altro bel ricordo: Pippi Calzelunghe.
Che belle frittelle
(…) Intanto erano entrati in cucina, e Pippi canterellò: “che belle frittelle impaster
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