Attenzione ai funghi

I funghi che si possono trovare in Italia sono molti. Alcuni sono una vera prelibatezza, altri invece sono velenosi. Saper riconoscere le sottili differenze tra l'uno e l'altro può evitarci grossi guai.

Vediamo qui le caratteristiche di due specie di fungo della stesso genere ("amanita") e dall'aspetto molto simile (specialmente nello stadio giovanile), ma dalle caratteristiche alimentari molto diverse.

Amanita caesarea

Ovolo buono

L’ovolo buono, uno dei funghi più ricercati, è co